Fort Lucotte de Saint-Antoine, Fortificazione militare del XIX secolo a Saint-Antoine, Francia.
Il forte Lucotte di Saint-Antoine è una fortificazione militare del 19 ° secolo posizionata su una cresta tra il Lago Saint-Point e la stazione sciistica di Métabief. La struttura presenta fossati profondi e elementi difensivi ai suoi angoli.
Il forte è stato costruito tra il 1879 e il 1882 come parte del sistema di difesa Séré de Rivières per proteggere il percorso da Losanna. È stato progettato per ospitare 420 soldati.
Il forte prende il nome dal generale Edme Aimé Lucotte, onorato con un decreto nel 1887. La struttura riflette la connessione tra la strategia militare e l'identità regionale di questa zona montana.
La struttura ora funziona come impianto di affinamento del formaggio con 5000 metri quadrati di cantine che mantengono condizioni specifiche di temperatura e umidità. Queste camere sotterranee forniscono un'archiviazione ideale per l'affinamento del formaggio.
L'ex struttura militare ha immagazzinato circa 100.000 ruote di formaggio Comté nelle sue camere sotterranee dal 1965. Questa conversione inaspettata ha trasformato il forte in un importante centro di produzione di formaggio francese.
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