Roots, Ristorante classificato Grado II a Marygate, York, Inghilterra
Roots e un ristorante situato in un edificio protetto Grade II costruito in mattoni con telaio in legno e tetto a spioventi. La struttura presenta una torre semi-ottagonale sul lato destro e conserva i dettagli architettonici dalla sua costruzione negli anni 1890.
L'edificio e stato costruito tra il 1893 e il 1894 come taverna The Bay Horse, sostituendo un'impresa piu antica con lo stesso nome dall'altra parte della strada. La sua struttura in mattoni a due piani con camini originali riflette le preferenze di progettazione di quel periodo.
Il nome riflette il legame profondo con la campagna circostante York e il suo ruolo come luogo di incontro per la comunita. I visitatori possono avvertire questo focus locale nel modo in cui gli ingredienti vengono selezionati e preparati in ogni pasto.
Il ristorante si trova in Marygate Street ed e facilmente raggiungibile a piedi, in particolare dal centro storico di York. Il parcheggio e le connessioni di trasporto pubblico sono disponibili vicino all'edificio.
Una dei camini originali presenta un pannello intagliato che rappresenta un cavallo baio, conservando l'origine del nome dall'identita iniziale dell'edificio. Questo dettaglio decorativo rimane visibile e racconta la storia del carattere precedente del pub.
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