Alexander & Baldwin Sugar Museum, Museo dell'industria zuccheriera a Puunene, Maui, Stati Uniti.
L'Alexander & Baldwin Sugar Museum a Puunene documenta l'industria dello zucchero di Maui attraverso macchinari, attrezzi ed esposizioni dettagliate sui processi di produzione. L'edificio contiene più stanze con display interni e mostra attrezzature di campo originali all'esterno nel terreno.
L'edificio è stato costruito nel 1902 come struttura di gestione agricola e racconta la storia della più grande azienda zucchierera delle Hawaii. Fotografie e manufatti ripercorrono decenni di coltivazione e trasformazione che hanno plasmato l'economia dell'isola.
Le esposizioni presentano i lavoratori provenienti da Giappone, Cina, Portogallo e Filippine che giunsero a Maui per lavorare nelle piantagioni e costruirono la comunità agricola dell'isola. Questi gruppi hanno lasciato il segno sull'identità locale attraverso il loro lavoro e le loro tradizioni.
Il museo è aperto ai visitatori e offre esposizioni in più location, sia all'interno che all'esterno del terreno. I visitatori dovrebbero permettersi il tempo di esplorare tutte le aree poiché le informazioni sono distribuite tra diverse stanze e spazi esterni.
Il terreno dispone di carrozze ferroviarie conservate dalla Kahului Railroad e forni di campo originali utilizzati nella produzione di zucchero. Questa attrezzatura mostra i metodi pratici che una volta erano utilizzati per fare lo zucchero prima che le tecniche piu moderne diventassero standard.
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