Clover Grill, Ristorante raffinato a Les Halles, Parigi, Francia
Clover Grill è un ristorante di lusso nel primo arrondissement di Parigi che presenta due spazi sala distinti, uno decorato con un affresco di Matthieu Cossé e l'altro un'area bar con arredi in marmo e cuoio. La cucina si concentra su carni premium preparate tramite tecniche di grill e arrostimento.
Il ristorante si trova nell'ex quartiere del mercato di Les Halles, dove i parigini si rifornivano di prodotti freschi e carni da diversi secoli. Prosegue l'eredità culinaria di questa zona commerciale storica.
Il nome fa riferimento al trifoglio, rispecchiando l'artigianato della tradizione culinaria della griglia radicata nella cucina parigina. I visitatori sperimentano come le tecniche classiche francesi vengono praticate in un ambiente moderno.
Il ristorante è ubicato in Rue Bailleul nel primo arrondissement e opera da martedì a sabato. Si trova a breve distanza a piedi da varie stazioni della metropolitana e punti di interesse principali.
Ogni piatto qui, dagli antipasti ai dolci, è preparato esclusivamente su fuoco di carbone o su spiedini rotanti, conferendo a ogni piatto un carattere distintivo. Questo metodo di cottura è raramente praticato e rende il luogo notevole per gli appassionati di grill.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
