Le Meurice Alain Ducasse, Ristorante due stelle Michelin nel primo arrondissement, Francia
Le Meurice Alain Ducasse è un ristorante con due stelle Michelin nel 1º arrondissement con una sala da pranzo decorata con specchi antichi, lampadari in cristallo, dettagli in bronzo e superfici in marmo. Affreschi ispirati al Salone della Pace di Versailles completano l'ambientazione classica.
L'istituzione è iniziata come hotel e successivamente si è trasformata in uno dei ristoranti più rinomati di Parigi. Sotto la guida dello chef Amaury Bouhours, che ha precedentemente lavorato al Louis XV a Monaco, il ristorante è stato riposizionato nel 2020.
Il ristorante valorizza gli ingredienti naturali e le pratiche culinarie sostenibili che caratterizzano le sue scelte di menu. Questo approccio lo rende un leader nella ristorazione consapevole tra gli stabilimenti parigini.
Il ristorante è aperto da lunedì a venerdì, servendo cena dalle 19:00 alle 21:30, e le prenotazioni anticipate sono essenziali. Aspettati un'atmosfera formale e pianifica diverse ore per l'esperienza.
La cucina dispone di una Chef's Table privata dove gli ospiti possono osservare direttamente l'area di cottura mentre ricevono indicazioni sul menu. Questa esperienza offre una rara prospettiva sul lavoro quotidiano di un team di cucina stellato.
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