114 Faubourg, Ristorante stellato Michelin nell'8° arrondissement di Parigi, Francia
114 Faubourg è un ristorante di fine dining nell'8º arrondissement di Parigi situato all'interno dell'hotel Le Bristol. Lo spazio si estende su due piani collegati da una scala centrale, con pareti arancioni decorate con motivi di dalia e una cucina a vista visibile dalla sala da pranzo.
Il ristorante è stato creato come parte dello storico hotel Le Bristol in Rue du Faubourg Saint-Honoré. Nel corso di quindici anni ha guadagnato e mantenuto il riconoscimento come stabilimento stellato attraverso l'eccellenza culinaria coerente.
La cucina reinterpreta i classici francesi attraverso una prospettiva contemporanea onorando i metodi di cottura consolidati. I commensali sperimentano come la tradizione e il pensiero culinario moderno coesistono in ogni piatto servito.
Le prenotazioni sono obbligatorie per cenare qui, poiché il ristorante mantiene orari di servizio limitati. È aperto per il pranzo tra semana e per la cena ogni sera, quindi la prenotazione anticipata è importante.
Le serate vinicole mensili riuniscono i vignaioli francesi per presentare le loro selezioni insieme a un menu di degustazione a quattro portate. Questi incontri offrono ai clienti l'opportunità di incontrare direttamente i produttori e imparare la storia dei loro vini.
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