Qui Plume la Lune, Ristorante stellato Michelin nell'11° arrondissement, Francia
Qui Plume la Lune è un ristorante con una stella Michelin nell'11° arrondissement che si caratterizza per le pareti in pietra grezza e i materiali naturali. Le due sale da pranzo, una minerale e una botanica, sono state progettate da Caroline Pfeiffer e offrono esperienze spaziali differenziate ai clienti.
Lo chef Jacky Ribault ha ottenuto la sua prima stella Michelin poco dopo aver acquisito il ristorante, rendendolo rapidamente una destinazione gastronomica riconosciuta. Questo successo lo ha successivamente portato ad aprire altri ristoranti come L'Ours e Les Mérovingiens, espandendo la sua visione culinaria oltre questa singola location.
Il nome del ristorante allude alla dimensione poetica della cucina, mentre gli ospiti sperimentano due spazi visivamente distinti che creano ciascuno la propria atmosfera. Questa divisione riflette come il mangiare viene inteso qui come un'esperienza sensoriale completa, non solo come preparazione dei piatti.
Pianifica la tua visita da martedì a domenica, con servizio di pranzo dalle 12 alle 13:30 e cena dalle 19 alle 21. La posizione in rue Amelot è facile da trovare, e prenotare in anticipo è essenziale poiché i posti sono limitati e il ristorante si riempie rapidamente.
Una citazione dello scrittore americano William Faulkner è scritta sul muro, dando ai commensali qualcosa su cui riflettere durante il loro pasto. Il ristorante offre anche abbinamenti di vini personalizzati, da tre a sei bicchieri, adattati ai piatti e alle preferenze dei clienti.
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