Oh! Calcutta, Ristorante di alta cucina nella Regione della Capitale Nazionale, India
Oh! Calcutta è un ristorante di alta cucina nella regione della capitale nazionale dell'India, specializzato in cucina bengalese, moghul e cinese. I piatti sono preparati con ingredienti selezionati con cura e tecniche di cottura tradizionali radicate nella gastronomia di Calcutta.
Il ristorante ha aperto nel 2003, portando le tradizioni culinarie di Calcutta nella regione della capitale. Nel corso degli anni è diventato un indirizzo conosciuto per la cucina bengalese nella zona.
La sala da pranzo è decorata con dipinti e mobili in legno di noce che richiamano le tradizioni artistiche del Bengala, conferendo allo spazio un tono caldo e caratteristico. I visitatori attenti troveranno nella decorazione molti dettagli che rimandano alla cultura e all'estetica di Calcutta.
Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto nel fine settimana, per evitare lunghe attese. Il ristorante offre il servizio di parcheggio con valetista e a ogni ospite viene chiesto di ordinare almeno una portata principale.
Il limone Gondhoraj, una varietà profumata del Bengala, compare in tutto il menu in modi che vanno ben oltre un semplice ornamento, anche nelle bevande speciali come l'Odbhoot Glass, preparato con litchi e sapori locali. Questo ingrediente si trova raramente nei ristoranti al di fuori del Bengala e conferisce ad alcuni piatti un sapore difficile da trovare altrove.
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