The Ruby Slipper Cafe, Ristorante per brunch nel centro di Pensacola, Stati Uniti.
The Ruby Slipper Cafe è un ristorante per colazione e brunch nel centro di Pensacola, aperto ogni giorno fino al primo pomeriggio. Il menu propone classici del Sud, bocconcini di French toast e piatti a base di frutti di mare freschi della costa del Golfo.
Il ristorante è stato fondato a New Orleans e si è poi espanso verso il Panhandle della Florida, portando con sé il suo concetto di colazione del Sud. La sede di Pensacola, in South Palafox Street, è stata una delle prime aperture al di fuori della Louisiana.
The Ruby Slipper Cafe unisce la cucina di New Orleans e le tradizioni della costa del Golfo della Florida in un unico menu. Piatti come l'omelette ai gamberi del Golfo mostrano come gli ingredienti locali definiscano ogni ricetta.
Il cafe apre la mattina presto e chiude nel primo pomeriggio, quindi conviene arrivare prima dell'afflusso di fine mattina. È possibile iscriversi a una lista d'attesa digitale online prima di arrivare, per evitare lunghe attese all'ingresso.
Il cafe ha un menu dedicato ai cani con dolcetti chiamati Pupcakes, preparati appositamente per loro. Questo significa che i visitatori possono portare il proprio cane e ordinare qualcosa fatto per lui, non solo una ciotola d'acqua.
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