Nando's, Ristorante di pollo portoghese a Città del Capo, Sudafrica
Nando's è un ristorante a Cape Town specializzato in pollo marinato in salsa PERi-PERi cotto alla griglia su fiamma aperta. La carne viene servita con una scelta di diversi contorni e insalate per completare il pasto.
Questo ristorante è stato fondato nel 1987 da Robert Brozin e Fernando Duarte a Johannesburg come un'unica location. In seguito si è espanso per diventare una catena internazionale con sedi in tutto il mondo.
La cucina unisce metodi culinari portoghesi con spezie e ingredienti locali sudafricani che riflettono l'eredità culinaria diversa della regione. Quando mangi qui, senti l'influenza di queste due tradizioni in ogni piatto.
Troverai questo ristorante su Kloof Street nell'edificio Earlgo nel centro di Cape Town con orari di apertura giornalieri. La cucina accetta pagamenti con carta e offre il servizio di asporto se preferisci mangiare altrove.
Ogni pezzo di pollo viene immerso per 24 ore in un mix speciale di erbe locali, spezie, aglio e peperoncino dell'occhio di uccello prima della griglia. Questo lungo processo di marinatura è ciò che dà a ogni piatto il suo sapore profondo e complesso.
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