Wade's Restaurant, Ristorante del Sud a Spartanburg, Stati Uniti.
Wade's Restaurant è un ristorante di cucina casalinga del Sud in North Pine Street a Spartanburg, nella Carolina del Sud, che propone piatti come pollo fritto, polpettone e contorni che cambiano ogni giorno. La sala da pranzo è semplice e senza fronzoli, con un servizio in stile mensa dove i clienti avanzano lungo un bancone per scegliere i propri piatti.
Wade e Betty Lindsey aprirono il locale nel 1947 dopo aver trasformato un piccolo negozio di alimentari su South Pine Street in un semplice banco per il pranzo. Nel tempo l'attività si spostò nella sede attuale e rimase in famiglia per diverse generazioni.
Wade's è noto per il formato "carne e tre contorni", una tradizione del Sud in cui si sceglie una carne e tre contorni tra quelli disponibili quel giorno. I contorni cambiano ogni giorno in base ai prodotti freschi di stagione.
Il ristorante è aperto nei giorni feriali e serve pasti durante le ore diurne, con disponibilità ridotta la domenica. È consigliabile arrivare presto, poiché i piatti e i contorni più richiesti possono esaurirsi nel corso della giornata.
Nel 2024 il ristorante ha ricevuto il premio James Beard America's Classics, diventando il primo locale nell'Upstate della Carolina del Sud a ottenere questo riconoscimento. Il premio viene assegnato a locali a conduzione familiare che servono le loro comunità da almeno una generazione.
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