Steak and Company, Ristorante di carne a Leicester Square, Regno Unito
Steak and Company è un ristorante specializzato in carne situato a Leicester Square, nel cuore del West End di Londra, distribuito su più piani con diverse aree di seduta. Ogni tavolo è dotato di una pietra vulcanica riscaldata su cui gli ospiti cuociono la propria carne secondo i propri gusti.
Il ristorante ha aperto a Londra e in seguito ha avviato altri punti vendita in città, tra cui a Covent Garden e Piccadilly Circus. Il concetto di cottura al tavolo si è rivelato abbastanza apprezzato da sostenere questa crescita nella capitale.
Il ristorante si trova a Leicester Square, uno dei punti di ritrovo più frequentati del centro di Londra, meta sia di residenti che di turisti. La domenica, il menù propone il classico Sunday Roast britannico con carni provenienti da fornitori locali.
Prenotare in anticipo è consigliabile, soprattutto la sera e nei fine settimana, poiché la zona di Leicester Square tende ad essere molto frequentata. Il ristorante è raggiungibile a piedi da diverse stazioni della metropolitana.
Le pietre vulcaniche vengono riscaldate a oltre 300 gradi e mantengono quella temperatura abbastanza a lungo da cuocere completamente una bistecca di medie dimensioni al tavolo. Questo significa che la carne continua a cuocersi anche dopo essere stata servita, quindi è meglio spostarla dalla pietra al momento giusto.
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