Prince Lebanese Grill, Ristorante libanese ad Arlington, Texas
Prince Lebanese Grill è un ristorante libanese ad Arlington, in Texas, che serve carni alla griglia, shawarma e piatti di mezze tipici della cucina mediorientale. La sala è informale e le porzioni sono abbondanti, con il riso spesso servito come accompagnamento ai piatti principali.
Il ristorante ha aperto nel 1989 e si è trasferito nel 2007 in un ex edificio Sonic su West Randol Mill Road. Il proprietario ha basato il menu sulle ricette di sua madre, che da allora sono rimaste al centro della cucina.
Il menu segue le tradizioni libanesi con piatti come kafta kabob, shish tawook e piatti di mazza pensati per essere condivisi a tavola. Mangiare insieme da più piccoli piatti è una parte centrale della cultura gastronomica libanese, e questo posto offre un buon modo per viverla.
Il ristorante si trova lungo West Randol Mill Road ed è facile da individuare dalla strada. Gli orari dei pasti tendono ad essere affollati, quindi arrivare un po' prima o fuori dai momenti di punta può aiutare a evitare l'attesa.
L'edificio era originariamente un Sonic drive-in, e tracce di quel design precedente sono ancora visibili se si guarda con attenzione. Trasformare un fast food in un luogo noto per la cucina casalinga libanese è di per sé un piccolo pezzo di storia locale.
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