Repaire de Cartouche

Repaire de Cartouche è un ristorante francese situato in un edificio storico sul Boulevard des Filles du Calvaire a Marais Nord. L'esercizio si specializza in cucina francese tradizionale con terrines fatte a mano e piatti di cacciagione, accompagnati da una selezione di vini naturali.

Il nome del ristorante proviene da un fuorilegge francese del 17° secolo che usava l'edificio come rifugio. Questa scelta di nome collega la storia del luogo con la tradizione culinaria praticata oggi.

La cucina qui celebra i piatti tradizionali francesi, con specialità in terrines fatte a mano e preparazioni di cacciagione stagionale. I visitatori vedono come la gastronomia classica francese continua a vivere in ogni piatto che viene servito.

Il ristorante è aperto da martedì a sabato, con servizio pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e cena dalle 19:30 alle 23:00. È consigliabile prenotare in anticipo poiché lo spazio è limitato e la cucina attira molti ospiti.

I clienti possono acquistare intere terrines in vasetti di ceramica da portare a casa, preparate secondo le ricette del libro di cucina pubblicato dallo chef. Questa opzione permette ai commensali di continuare il viaggio culinario a casa propria.

Posizione: Paris

Indirizzo: 8 Bd des Filles du Calvaire, 75011 Paris

Orari di apertura: Martedì-Sabato 12:00-14:00,19:30-23:00

Telefono: +33147002586

Coordinate GPS: 48.86115,2.36756

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:02