Sablier Rooftop Restaurant & Bar, Ristorante su terrazza panoramica a Kloten, Svizzera.
Sablier è un ristorante francese ubicato all'ottavo e nono piano del complesso Circle presso l'aeroporto di Zurigo, che si estende su un'ampia terrazza sul tetto con viste panoramiche. Giardini paesaggistici incorniciano le aree esterne dove i ospiti possono cenare all'aperto.
Il ristorante ha aperto nel novembre 2020 come parte dello sviluppo del complesso Circle presso l'aeroporto di Zurigo. Rappresenta un approccio moderno alla cucina francese in questo importante snodo dei trasporti svizzero.
Il menu celebra le tradizioni culinarie francesi con piatti come la bouillabaisse e l'anatra all'arancia preparati con tecniche moderne. I commensali sperimentano come le ricette regionali francesi prendono vita in un contesto contemporaneo.
I visitatori devono effettuare prenotazioni tramite il sito web ufficiale, poiché l'offerta spazia da pasti à la carte a menu a pranzo e brunch del fine settimana. Lo staff può anche organizzare occasioni speciali con menu personalizzati per gruppi privati.
Una cucina a vista consente agli ospiti di osservare direttamente la preparazione dei piatti caldi e della charcuterie. Questo crea un collegamento diretto tra la cucina e i tavoli.
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