Les Petits Prés, Ristorante francese in Place du Ralliement, Angers, Francia.
Les Petits Prés è un ristorante in Place du Ralliement ad Angers che serve una cucina fusion con ingredienti francesi e influenze asiatiche come yuzu e citronella. Ha una terrazza all'aperto con 30 posti e un accesso completamente accessibile in sedia a rotelle.
L'établissement è stato fondato da Samuel Albert, vincitore di Top Chef 2019, e è diventato rapidamente una destinazione culinaria ad Angers. La sua creazione ha segnato un momento importante nella scena gastronomica della città.
Il nome si riferisce ai piccoli prati intorno ad Angers, e la cucina mescola la tradizione francese con sapori dall'Asia e altri continenti. I visitatori possono vedere come gli ingredienti locali vengono abbinati a gusti da tutto il mondo.
L'établissement è aperto da lunedì a sabato con posti a sedere all'aperto che affacciano sulla piazza. L'accesso senza barriere per le sedie a rotelle garantisce che tutti i visitatori possano cenare comodamente.
Un dessert caratteristico unisce la compota di mela Granny Smith con la ganache alla vaniglia del Madagascar e il biscotto alle mandorle turco in una presentazione artistica. Questo piatto mostra le combinazioni precise che definiscono l'approccio della cucina.
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