Rancho Rio Doce
Rancho Rio Doce è un ristorante a Vila Mariana specializzato in pesci d'acqua dolce dei fiumi brasiliani, come traira, pintado e pirarucu. L'istituzione offre porzioni generose progettate per famiglie o gruppi, con il pesce alla griglia come specialità e metodi di preparazione tradizionali.
Il ristorante ha aperto nel maggio 2005 con l'obiettivo di presentare al pubblico di Sao Paulo il sapore dei pesci d'acqua dolce. Il fondatore, un imprenditore giapponese che vive in Brasile da oltre 50 anni, si rifornisce di pesce settimanalmente da diverse regioni del paese.
Il nome fa riferimento ai fiumi d'acqua dolce del Brasile, che costituiscono la base della cucina servita qui. Lo spazio è caratterizzato da sculture in legno intagliate a mano e oggetti a tema pesca che riflettono l'interno di una casa rurale brasiliana.
L'esercizio si trova in una strada tranquilla di Vila Mariana ed è facilmente accessibile, anche se non nei quartieri più trafficati. I posti a sedere informali all'aperto e l'interno rustico creano un'atmosfera informale dove puoi concentrarti sul pasto.
Il ristorante occasionalmente serve un intero pirarucu, un pesce gigante delle acque brasiliane che richiede un ordine anticipato. Questo pesce può crescere fino a 3 metri di lunghezza e offre un'esperienza di gusto rara non comunemente trovata in città.
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