Sultan, Ristorante turco a London Borough of Redbridge, Inghilterra
Sultan è un ristorante turco nel London Borough of Redbridge che serve piatti tradizionali come kebab, piatti di meze e specialità alla griglia. La cucina si approvvigiona dai mercati locali e si concentra su metodi di preparazione semplici.
Il ristorante è stato fondato da Chra e Zandi, con Chra che portava tradizioni culinarie dall'Iraq settentrionale tramandate dalla sua famiglia. Queste radici continuano a plasmare ciò che viene servito e come il cibo viene preparato.
Il nome fa riferimento all'eredità ottomana, e i commensali possono vedere come le tradizioni culinarie turche si applicano ai pasti di tutti i giorni qui. La cucina unisce tecniche regionali con ingredienti dei mercati locali.
Il ristorante mantiene prezzi moderati e aggiunge automaticamente il 18 per cento di mancia per i gruppi di quattro o più persone. È utile tenerlo presente quando si pianifica il budget.
La cucina riunisce i metodi culinari del nord dell'Iraq con interpretazioni moderne, creando un mix raro in questa parte di Londra. I commensali sperimentano qualcosa che va oltre quello che offre la maggior parte dei ristoranti turchi locali.
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