Quintal deBetti, Ristorante brasiliano contemporaneo nel Distretto Morumbi, Brasile.
Quintal deBetti è un ristorante nel quartiere Morumbi di São Paulo che serve cucina brasiliana preparata con ingredienti regionali. Il locale dispone di aree al chiuso e all'aperto, con un menu che comprende antipasti, piatti principali e dolci.
Quintal deBetti è nato in un periodo in cui São Paulo viveva un crescente interesse per i ristoranti che riportano le ricette tradizionali brasiliane in un contesto quotidiano. Nel tempo è diventato un punto di riferimento nella scena gastronomica del quartiere Morumbi.
La parola quintal significa cortile in portoghese, e il nome suggerisce un'atmosfera domestica e accogliente. L'area esterna amplifica questa sensazione con piante e materiali naturali che ricordano più un giardino privato che un locale pubblico.
Il ristorante è aperto da martedì a sabato a pranzo e a cena, e la domenica solo a pranzo, quindi è utile verificare gli orari prima di andare. Il lunedì è chiuso e si consiglia di prenotare, soprattutto nel fine settimana.
Alcune delle erbe aromatiche e delle verdure utilizzate in cucina vengono coltivate direttamente in loco, rendendo il giardino una parte visibile della filiera e non solo un elemento decorativo. L'area esterna funziona quindi come un piccolo orto attivo che i clienti possono osservare mentre mangiano fuori.
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