Oswego Grill, Ristorante con griglia a legna a Lake Oswego, Stati Uniti.
Oswego Grill e un ristorante incentrato su una griglia in legno che brucia legno di mesquite, mela e ciliegio per cucinare frutti di mare freschi, bistecche e specialita della casa. La disposizione aperta della cucina consente ai commensali di osservare la preparazione dei loro piatti.
Il ristorante ha aperto per portare le tradizioni di cottura al fuoco di legna del Pacifico nord-occidentale nella scena culinaria locale. Da allora, e diventato una destinazione affermata nota per questo approccio alla griglia.
La griglia aperta in legno si trova al centro della sala da pranzo, dove le fiamme e il fumo fanno parte di cio che vedi e senti durante il pasto. Questo metodo di cottura centrale influenza il modo in cui i visitatori vivono l'esperienza.
I posti sono organizzati per dare ai commensali una vista sulla stazione del grill, il che influenza l'esperienza dal momento del vostro arrivo. Arrivare presto durante i periodi affollati vi aiuta a trovare un tavolo senza lunghe attese.
La cucina alterna tra diversi tipi di legno per ottenere profili di sapore variati e adattare il risultato in base a cio che si sta cucinando. Ogni legno apporta il suo carattere al piatto finito.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
