St-Hubert, Ristorante di pollo arrosto a Quebec, Canada
St-Hubert è una catena di ristoranti specializzata nel pollo allo spiedo nel Québec, in Canada, dove il pollo viene cotto lentamente su spiedi verticali fino a doratura. Il menu comprende anche porzioni di pollo alla griglia, piatti di pesce e contorni come patatine fritte e insalata di cavolo.
Il primo locale aprì a Montréal nel 1951, portando il pollo allo spiedo a un pubblico più ampio nel Québec. La catena si espanse progressivamente in tutta la provincia e divenne una parte abituale delle abitudini alimentari delle famiglie.
St-Hubert occupa un posto fisso nella vita familiare del Québec, spesso scelta per i pasti della domenica o per riunioni informali. La combinazione di pollo arrosto con contorni tradizionali come le patatine fritte è qualcosa con cui molti locali sono cresciuti.
I locali si trovano in tutto il Québec e la maggior parte offre sia una sala da pranzo che un servizio drive-through. Visitare durante le ore meno affollate rende più facile trovare un tavolo, soprattutto nelle zone urbane più frequentate.
Negli anni '50, l'azienda gestiva una propria flotta di consegne con veicoli giallo brillante che si distinguevano nelle strade del Québec. Fu una delle prime flotte di consegna dedicate nel settore della ristorazione locale, rendendo la consegna a domicilio una parte fondamentale dell'offerta fin dall'inizio.
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