Ottolenghi Spitalfields, Ristorante mediterraneo a Spitalfields, Londra.
Ottolenghi Spitalfields è un ristorante con bancone gastronomia nel quartiere di Spitalfields, nella zona est di Londra. Lo spazio è luminoso e aperto, con tavoli comuni disposti attorno a un lungo bancone dove vengono esposti insalate, piatti arrostiti e pasticcini durante tutto il giorno.
Spitalfields è stato un quartiere di mercato sin dal XVII secolo, plasmato nel tempo da successive ondate di nuove comunità stabilitesi nell'est di Londra. Il gruppo Ottolenghi ha aperto il suo primo locale londinese a Notting Hill nel 2002 e in seguito si è espanso in questo sito, nel cuore dell'antico quartiere del mercato.
La cucina si ispira alle tradizioni mediterranee e mediorientali, con erbe fresche, verdure arrostite e cereali esposti al bancone durante tutta la giornata. I visitatori spesso scelgono i piatti guardando direttamente quello che è in mostra, più che leggendo un menu.
Il ristorante serve dalla colazione fino alla cena, e il bancone gastronomia è aperto negli stessi orari per gli ordini da asporto. Per un tavolo nelle ore di punta vale la pena prenotare in anticipo, anche se di solito è possibile avvicinarsi al bancone senza prenotazione.
Il formato Ottolenghi, che combina un ristorante con servizio al tavolo e un bancone gastronomia aperto, era insolito a Londra quando il primo locale aprì nel 2002. Molti dei piatti incentrati sulle verdure oggi comuni nei ristoranti londinesi furono presentati a un vasto pubblico per la prima volta attraverso questo gruppo.
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