Joe's Shanghai, Ristorante cinese a Manhattan, Stati Uniti
Joe's Shanghai è un ristorante cinese a Manhattan che serve piatti tradizionali della cucina di Shanghai, con sale da pranzo piene di lanterne rosse e mobili in legno. Il menu offre un'ampia gamma di piatti di noodles, frattaglie e altri piatti classici insieme ai suoi famosi gnocchi di zuppa.
La prima posizione ha aperto nel 1994 a Flushing, Queens, prima dell'apertura del ramo di Manhattan nel 1995. Questa espansione ha contribuito a portare gli gnocchi di zuppa nella coscienza culinaria della città e l'ha stabilita come un luogo importante per la cucina di Shanghai.
Il ristorante è conosciuto per gli xiaolongbao, piccoli gnocchi delicati ripieni di maiale o granchio con brodo caldo preparati nello stile di Shanghai. I clienti possono osservare gli chef mentre preparano queste specialità con grande cura.
Il ristorante si trova su Bowery nel quartiere di Chinatown ed è facile da raggiungere a piedi durante il giorno. Lo spazio diventa molto affollato durante le ore di punta, quindi arrivare in momenti più tranquilli o tra i giorni feriali aiuta a evitare lunghe attese.
Ogni gnocco di zuppa viene piegato a mano con esattamente quattordici pieghe, un mestiere che richiede una formazione speciale. Per apprezzare correttamente questa specialità, è necessario utilizzare una tecnica specifica per evitare di versare il brodo caldo all'interno.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
