Broadway Diner, Ristorante a Baraboo, Wisconsin, Stati Uniti.
Il Broadway Diner è un ristorante allestito in una carrozza da pranzo restaurata del 1954 che serve piatti americani classici inclusi hamburger e torte fatte in casa. L'interno conserva gli elementi originali in acciaio inossidabile e cromo tipici del design dei diner di metà secolo.
La carrozza da pranzo è stata prodotta nel 1954 dalla Paterson Vehicle Company e ha operato originariamente a Groton, Connecticut fino al 2005. È stata poi trasferita e restaurata a Baraboo dove ha iniziato a funzionare come ristorante.
Il ristorante mantiene vive le tradizioni del diner americano con i posti a sedere al banco e nelle cabine. I piatti preparati a mano riflettono come questi spazi fungono da punti di incontro informali nella comunità.
Il diner si trova nel centro di Baraboo a breve distanza dal Circus World Museum e dal Devil's Lake State Park. I posti a sedere sono disponibili sia all'interno del vagone storico che in un'area adiacente ampliata per i gruppi più grandi.
Il ristorante si rifornisce di ingredienti e bevande da produttori regionali del Wisconsin, con birre e vini locali presenti in tutto il menu. I visitatori spesso trascurano come la cucina dà priorità a queste partnership, rendendo ogni pasto una connessione con le fattorie e i produttori vicini.
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