An Indian Affair, Ristorante indiano a Township of Langley, Canada.
An Indian Affair è un ristorante indiano nel Township di Langley, vicino a Vancouver, che propone piatti di diverse regioni dell'India a buffet, alla carta e da asporto. La sala è spaziosa, con una disposizione essenziale che mette il cibo al centro dell'esperienza.
Il ristorante ha aperto per portare ricette e tecniche di cottura di diversi stati indiani nella zona di Langley, dove questo tipo di cucina era difficile da trovare. È diventato uno dei primi locali della regione a offrire una selezione così ampia di cucina regionale indiana.
Il menu segue le tradizioni culinarie di diverse regioni dell'India, con piatti tipici del Punjab e del Sud del paese uno accanto all'altro. Percorrendo il buffet, i commensali possono confrontare sapori e preparazioni che raramente si trovano insieme sulla stessa tavola.
L'orario di pranzo è in genere il momento migliore per il buffet, quando la selezione è più completa. Il locale dispone di parcheggio nelle vicinanze e può ospitare comodamente gruppi numerosi.
Il forno tandoor è visibile da una parte della sala, e il naan appena sfornato viene portato direttamente al tavolo. Una tazza di chai indiano in omaggio chiude il pasto in modo che sembra più un rituale di ospitalità che un'abitudine da ristorante.
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