Din Tai Fung, Ristorante taiwanese nel South Coast Plaza, Costa Mesa, Stati Uniti
Din Tai Fung e un ristorante taiwanese a Costa Mesa che si e espanso internazionalmente dalle origini a Shanghai. Il menu include ravioli fatti a mano, noodles e zuppe preparati utilizzando ricette tradizionali tramandate nel corso dei decenni.
Il ristorante e iniziato nel 1958 come negozio di olio da cucina a Taipei prima di spostare l'attenzione sulla preparazione dei ravioli. Questo cambiamento ha eventualmente portato ad aperture in piu continenti.
Il nome si riferisce a un'antica leggenda cinese di una divinita che benedice la cucina. I visitatori sperimentano le tradizioni culinarie taiwanesi attraverso ravioli fatti a mano e metodi di preparazione che riflettono generazioni di sapere.
Il ristorante si trova nel centro commerciale South Coast Plaza con parcheggio comodo disponibile. Si consiglia di prenotare, soprattutto durante le ore di punta per il pranzo e la cena.
Ogni raviolo e piegato a mano con esattamente 18 pieghe, una tecnica che richiede abilita e precisione. Questa coerenza nell'artigianato e diventata un marchio ampiamente riconosciuto del ristorante.
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