Restaurant La Barque, Ristorante mediterraneo a La Ciotat, Francia.
La Barque è un ristorante mediterraneo a La Ciotat che prepara piatti regionali con ingredienti freschi. Il menu giornaliero offre specialità di frutti di mare come ceviche di pesce e carpaccio insieme a ricette francesi tradizionali.
Il ristorante è stato fondato nel luglio 2020 da due amici, Jean Perrin e Jordan Moreno Ros, che si sono incontrati attraverso esperienze culinarie in Cile e altri paesi latino-americani. Le loro influenze condivise modellano ciò che la cucina offre oggi.
Il ristorante unisce le tradizioni culinarie francese e latinoamericana. Lo vedete in piatti come il cordon bleu fatto in casa e il ceviche di pesce fresco preparati con ingredienti mediterranei locali.
Il ristorante si trova vicino al parcheggio dell'Ufficio Turistico al 9 Quai Ganteaume ed è facile da raggiungere. Apre da lunedi a martedi e da giovedi a domenica a partire dalle 19:00.
La cucina serve gnocchi fritti con maionese all'aglio fatta in casa, un piatto che molti visitatori trascurano. Questa specialità mostra come i cuochi uniscono tecniche semplici con ingredienti di qualità.
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