Cedric's Tavern, Ristorante americano ad Antler Hill Village nel Biltmore Estate, Stati Uniti.
Cedric's Tavern e un ristorante americano ad Antler Hill Village che fonde le tradizioni britanniche e irlandesi dei pub con la cucina regionale. Il menu propone piatti che vanno dai classici fish and chips ai burger di manzo allevato nei pascoli dell'azienda.
Il ristorante si trova sulla tenuta storica di Biltmore, che George Vanderbilt costrui alla fine dell'ottocento come una delle piu grandi residenze private americane. La sua posizione all'interno di questo complesso lo lega direttamente a quell'era di lusso abitativo.
Il nome proviene da Cedric, il cane San Bernardo della famiglia Vanderbilt, collegando i visitatori alla tradizione di ospitalita dell'epoca. Lo spazio mantiene viva l'usanza di accogliere gli ospiti come parte di una grande casa familiare.
L'accesso richiede un biglietto di ingresso valido alla tenuta, un abbonamento annuale Biltmore, o un soggiorno in uno dei lodge sul terreno. Pianifica in anticipo poiche mangiare qui e collegato all'esperienza piu ampia della proprieta.
Il ristorante produce le sue birre, tra cui Cedric's Pale Ale e Cedric's Brown Ale, servite insieme ai vini dalle cantine della tenuta. Queste bevande fatte in casa riflettono una filosofia di utilizzo di tutte le risorse disponibili sulla proprieta.
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