Il Fornaio 178, Ristorante a Ramalde, Porto, Portogallo

Il Fornaio 178 è un ristorante italiano nel quartiere di Ramalde che serve pizza napoletana e piatti italiani tradizionali con ingredienti freschi. L'interno presenta un design moderno e luminoso con arredamento in legno semplice e un forno tradizionale visibile che rende lo spazio aperto e confortevole.

Il ristorante ha aperto nel gennaio 2017, fondato dai soci Catarina Morais e Anthony Oliveira con l'obiettivo di portare la cucina italiana tradizionale a Porto. L'importazione immediata di un forno Stefano Ferrara direttamente da Napoli rifletteva il loro impegno per l'autenticità sin dall'inizio.

Il Fornaio 178 porta il nome italiano e riporta le tradizioni culinarie dell'Italia a Porto con tocchi portoghesi sottili. Lo spazio è dominato dal forno Stefano Ferrara importato direttamente da Napoli, visibile ai clienti che possono osservare il processo tradizionale di preparazione delle pizze.

Il ristorante è aperto quotidianamente dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 23:00, situato facilmente in Rua François Guichard 178 a Ramalde. Le prenotazioni sono accettate e l'ordinazione online per asporto è disponibile se preferisci gustare il cibo altrove.

Le pizze vengono preparate secondo la tradizione napoletana con un impasto leggero e croccante da ingredienti semplici come farina, acqua e pasta madre. Il personale si distingue per l'attenzione ai dettagli e l'accoglienza di esigenze speciali, come assicurarsi che le donne in gravidanza si sentano ben trattate.