The Old Grist Mill Tavern, Ristorante storico a Seekonk, Stati Uniti.
The Old Grist Mill Tavern è un ristorante ospitato in un edificio del mulino di 300 anni situato sopra una cascata sulla proprietà fluviale. Lo spazio mantiene le sue pareti in cipresso profondo originali e il tradizionale bancone in legno mentre serve tra 500 e 700 aragoste settimanali e mantiene un bar di insalate fresco pieno di verdure locali e condimenti fatti in casa.
L'edificio risale a un'epoca in cui i mulini alimentavano la prima economia del New England attraverso siti di cascate, e la sua posizione riflette direttamente questo patrimonio industriale. La sua trasformazione da mulino operativo a ristorante rappresenta come molte strutture storiche nella regione hanno trovato un nuovo scopo preservando la loro forma originale.
La cucina onora le tradizioni culinarie del New England con prime rib giornaliero, aragosta fresca e calamari nello stile di Rhode Island che riflettono come la regione si è alimentata per generazioni. I commensali sperimentano queste specialità regionali in uno spazio che mantiene il carattere e il design originale dell'edificio.
Arriva con appetito, poiché le porzioni sono generose e il bar delle insalate richiede il self-service dalla selezione disponibile. La disposizione dell'edificio e le scale possono essere strette in alcuni punti, quindi indossa scarpe comode e concediti il tempo di navigare la struttura storica.
Il pane alla cannella fresco cuoce quotidianamente in cucina e può essere acquistato a pane intero o gustato caldo come budino di pane condito con gelato. Questa specialità fatta in casa spesso sorprende i visitatori e frequentemente diventa un dolcetto da portare a casa.
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