Senju, Ristorante di sushi nel quartiere Senju, Adachi-ku, Giappone.
Senju è un ristorante di sushi ad Adachi-ku, a nord-est di Tokyo, che serve pesce fresco e piatti tradizionali giapponesi. La cucina prepara i piatti davanti agli ospiti e offre un'ampia selezione di frutti di mare e specialità stagionali.
Il ristorante affonda le radici nelle tradizioni del mercato ittico di Adachi sviluppatesi dopo la Seconda Guerra mondiale. Questo legame con l'approvvigionamento locale di pesce continua a caratterizzare l'offerta e la qualità degli ingredienti ancora oggi.
L'esperienza culinaria segue le usanze giapponesi dove gli ospiti si tolgono le scarpe e si siedono sui tatami mentre gli chef preparano i piatti.
Il ristorante si trova a circa 30 minuti a nord del centro di Tokyo e costa circa la metà di quanto pagheresti in centro. La cucina apre presto al mattino ed è una buona scelta per le visite colazione.
Il locale tiene venti varietà diverse di sake e serve piatti come sgombro grigliato. Questa selezione ti permette di scoprire la gamma degli spiriti giapponesi e delle varietà di pesce meno conosciute.
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