Ribs Islazul, Ristorante americano nel Centro Commerciale Islazul, Madrid, Spagna
Ribs Islazul è un ristorante americano all'interno del centro commerciale Islazul di Madrid, che serve carne alla griglia, hamburger, costine e piatti Tex-Mex. Le porzioni sono abbondanti e la cottura avviene principalmente su carbone di legna, con contorni inclusi.
La catena di ristoranti è stata fondata in Spagna nel 1968 ed era tra i primi steakhouse americani aperti nel paese. Aprì in un periodo in cui la cucina americana era ancora poco conosciuta dai commensali spagnoli.
L'interno richiama i diner americani lungo le strade di campagna, con elementi rustici e un arredo informale. I pasti sono pensati per essere condivisi, rispecchiando l'abitudine americana di mangiare insieme attorno a porzioni abbondanti.
Il ristorante si trova all'interno di un centro commerciale, il che lo rende facile da trovare e offre parcheggio in loco. Gli orari cambiano a seconda del giorno della settimana, quindi è utile verificare in anticipo se è disponibile il pranzo o la cena.
Il grill a carbone del ristorante è rimasto acceso dal giorno dell'apertura e non è mai stato spento del tutto. Questo uso continuato per decenni conferisce ai piatti alla griglia un sapore che si ottiene solo con un fuoco che non si è mai raffreddato.
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