Benihana, Ristorante giapponese a North Bay Village, Stati Uniti
Benihana è un ristorante giapponese a North Bay Village dove gli chef preparano i piatti direttamente ai vostri tavoli. Utilizzano ingredienti freschi e tecniche di cottura tradizionali su superfici metalliche riscaldate per servire gruppi di commensali.
Il ristorante fu fondato nel 1964 e portò la cucina teppanyaki giapponese ai commensali americani per la prima volta. Il fondatore ha introdotto questa tradizione culinaria a New York City, creando uno stile nuovo di ristorazione negli Stati Uniti.
La cucina giapponese viene preparata davanti ai vostri occhi su una superficie metallica calda. Questo modo di mangiare mescola la tavola e la cucina in un'unica esperienza condivisa.
Gli ospiti si siedono attorno a tavoli condivisi dove possono osservare il cuoco da vicino. Si consiglia di prenotare per garantire un posto, poiché i posti a sedere condivisi si riempiono rapidamente nelle ore di punta.
Gli chef hanno perfezionato l'arte di lavorare con coltelli grandi e spatole metalliche ad alta velocità sulla superficie di cottura. Molti visitatori vengono tanto per lo spettacolo delle abilità quanto per il pasto stesso.
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