El Chalan

El Chalan è un ristorante peruviano a Parigi che serve piatti delle regioni andine e costiere del Perù. Il menu presenta preparazioni tradizionali insieme a rielaborazioni consapevoli dei classici locali apprezzati.

Il ristorante è stato fondato per portare la cucina peruviana autentica in Francia e preservare le tradizioni culinarie della regione andina. Nel corso del tempo, è diventato un luogo importante per condividere la gastronomia peruviana con Parigi.

Il nome fa riferimento ai mulattieri delle Ande peruviane, onorando questi lavoratori tradizionali e il loro patrimonio. L'arredamento e l'atmosfera danno vita a questa connessione, creando uno spazio dove i visitatori sperimentano un legame vivo con le tradizioni e l'artigianato andino.

Il ristorante si trova in una zona centrale di Parigi ed è facilmente accessibile con i mezzi pubblici. È consigliabile prenotare, specialmente nei fine settimana e alla sera, per garantirvi un tavolo.

Il ristorante si rifornisce direttamente da piccoli produttori peruviani e lavora a stretto contatto con fornitori delle regioni di origine. Questa connessione diretta permette alle specialità rare e regionali di raggiungere i piatti dei clienti parigini.

Posizione: Paris

Indirizzo: 6 Rue Lefebvre,75015 Paris, France

Orari di apertura: Martedì-Venerdì 12:00-14:30,19:00-22:30; Sabato 13:00-22:30; Domenica 13:00-15:30

Telefono: +33148561615

Sito web: http://restaurant-elchalan.com

Coordinate GPS: 48.83162,2.29205

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:49