New Sham Restaurant, Ristorante mediorientale in Uthman Ibn Affan Road, Riyadh, Arabia Saudita.
New Sham Restaurant serve piatti tradizionali del Medio Oriente come shawarma, kibbeh e stufati di ceci in uno spazio da pranzo semplice con tavoli interni. Il menu include piatti a base di uova alle erbe, foglie di vite ripiene d'agnello e bevande allo yogurt fatte in casa.
Il ristorante è stato creato per continuare le ricette tradizionali del Medio Oriente tramandate dalle famiglie nel corso degli anni. Mantiene queste tecniche di cottura ancora oggi nella scena culinaria di Riyadh.
Il ristorante rappresenta le tradizioni culinarie quotidiane del Medio Oriente, dove piatti come la shakshuka alle erbe e le foglie di vite ripiene d'agnello sono parte della vita locale. I pasti seguono il ritmo delle abitudini alimentari familiari della regione.
Il ristorante si trova su Uthman Ibn Affan Road e opera dal mattino presto fino a sera tardi. Gli ospiti possono mangiare ai tavoli interni o portare via il cibo.
Il ristorante prepara le uova in diversi modi, incluse alcune versioni che seguono ricette italiane, mescolando sapori locali ed europei in modo inaspettato. Questo mix di stili culinari è raro in altri ristoranti vicini.
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