Backyard Taco, Ristorante messicano con servizio drive-in a Gilbert, Arizona.
Backyard Taco è un ristorante messicano con servizio drive-in a Gilbert, in Arizona, dove la carne viene cotta su un grill a legna di mesquite. Il menu comprende tacos al carbon, quesadillas, burritos e altri piatti preparati al momento.
Il locale ha iniziato come un unico punto vendita a Mesa, per poi espandersi in diversi luoghi dell'Arizona. La sede di Gilbert ha aperto nel 2020 come parte di questa crescita.
La cucina utilizza una griglia a legna di mesquite, che dona alla carne un sapore affumicato difficile da trovare nei locali di fast food. Le tortillas di mais fatte a mano e piatti come il Vampiro, una tortilla croccante ripiena di carne e formaggio, richiamano lo stile dello street food messicano.
Il ristorante dispone di una corsia drive-through, posti a sedere al coperto e un patio coperto, quindi ci sono diversi modi per consumare il pasto. D'estate il caldo in Arizona può essere intenso, quindi l'interno o il patio ombreggiato risultano spesso più comodi.
Il ristorante gestisce un programma di abbonamento chiamato Taco Cartel che offre vantaggi ai clienti abituali. C'è anche un bar delle salse dove gli ospiti possono scegliere tra diverse salse fatte in casa per condire i loro piatti.
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