Auberge _ de la Roussille, Ristorante francese a Saint-Liguaire, Niort, Francia.
L'Auberge de la Roussille è un ristorante francese diviso in più spazi per mangiare. La sala principale copre circa 150 metri quadrati ed è completata da due ulteriori saloni che insieme possono accogliere gruppi di diverse dimensioni.
Il ristorante è stato fondato all'inizio degli anni 2000 vicino all'ingresso delle Marais Poitevin. È diventato un luogo centrale dove mangiare per il quartiere di Saint-Liguaire.
Il ristorante utilizza ricette e ingredienti dalla regione sud-occidentale della Francia. Il menu cambia con le stagioni e mette in risalto ciò che offrono i produttori locali vicini.
Il ristorante è aperto da mercoledì a sabato dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:15 alle 21:30. Il servizio domenicale a pranzo va dalle 12:15 alle 14:00.
Durante i mesi estivi funziona una terrazza esterna separata con il suo servizio. Questa terrazza rimane aperta più a lungo nel pomeriggio rispetto al ristorante interno.
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