Dilek, Ristorante turco a Gedda, Arabia Saudita
Dilek è un ristorante turco a Gedda, in Arabia Saudita, arredato con mobili in legno, tovaglie bianche e grandi finestre che lasciano entrare la luce naturale. La sala da pranzo è organizzata in modo semplice, con spazio sufficiente tra i tavoli per conversare comodamente.
Il marchio è stato fondato a Istanbul nel 1957 e ha cresciuto costantemente nei decenni successivi prima di aprire il primo locale in Arabia Saudita. L'apertura a Gedda nel 2015 è stato il primo grande passo fuori dalla Turchia.
Dilek serve piatti turchi tradizionali come carni alla griglia, mezze e pane fatto in casa, proprio come li si troverebbe su una tavola di Istanbul. Il menu segue l'usanza turca di condividere diversi piccoli piatti prima della portata principale.
Il ristorante si trova vicino al lungomare di Gedda, il che lo rende facile da trovare se ci si trova già in quella zona della città. Il parcheggio è disponibile in loco e prenotare in anticipo è consigliabile se si prevede di venire nel fine settimana.
Il ristorante gestisce una propria panetteria interna, producendo pane turco fresco ogni giorno. La farina utilizzata proviene direttamente da mulini in Anatolia, il che conferisce al pane un sapore notevolmente diverso da quello che produrrebbe una farina locale.
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