Le 38 Pizza, Ristorante italiano nel 16° arrondissement, Parigi, Francia
Le 38 Pizza è una pizzeria italiana nel 16o arrondissement di Parigi. Il locale prepara pizze in stile napoletano con impasto lavorato a mano e ingredienti autentici selezionati con cura.
Il ristorante è stato fondato per portare i metodi tradizionali della pizza napoletana a Parigi. Mantiene le tecniche di cucina tramandate attraverso le tradizioni culinarie italiane.
Ogni impasto per la pizza attraversa un processo di fermentazione di quattro o cinque giorni, seguendo precise tecniche culinarie italiane.
La pizzeria è aperta da martedì a sabato, servendo sia il pranzo che la cena. I visitatori troveranno un'esperienza di ristorazione informale incentrata esclusivamente su pizza di qualità.
L'impasto della pizza subisce un processo di fermentazione di più giorni che sviluppa sapore e consistenza. Questo lavoro di preparazione invisibile è ciò che conferisce alla pizza finale il suo carattere particolare.
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