Schloss Hohenkammer, Castello rinascimentale e ristorante a Hohenkammer, Baviera, Germania
Schloss Hohenkammer è una struttura rinascimentale a quattro ali in Baviera con quattro torri d'angolo e un porticato quadrato, caratterizzata da una corte circondata da gallerie con arcate. L'intero edificio mostra dettagli architettonici rinascimentali in tutto il suo design.
La costruzione iniziò dopo il 1551 quando i Conti di Haslang la costruirono come residenza. Un grande incendio nel 1648 distrusse gran parte dell'edificio, ma i lavori di ricostruzione ne ripristinarono il carattere rinascimentale.
Il castello ospita un ristorante gestito da uno chef dedicato che è diventato una destinazione riconosciuta per la cucina raffinata nella regione. Le tradizioni culinarie locali si mescolano con tecniche culinarie contemporanee.
Il castello ora funziona come centro conferenze e hotel con spazi riunioni e strutture digitali per eventi. I visitatori possono esplorare i terreni e cenare al ristorante, con buona accessibilità da Monaco vicino.
Una caratteristica notevole è il collegamento diretto con la fattoria Gut Eichethof, dove lo stabilimento coltiva e trasforma gran parte degli ingredienti del ristorante da sé. Questo livello di controllo sulla produzione alimentare è insolito tra i ristoranti di cucina raffinata.
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