Banchero, Pizzeria tradizionale a La Boca, Argentina
Banchero è una pizzeria tradizionale a La Boca con due sedi a Buenos Aires. L'originale si trova all'angolo tra la strada Suarez e l'Almirante Brown, mentre un secondo ramo opera vicino all'Obelisco in avenida Corrientes.
La pizzeria è stata fondata nel 1893 dall'immigrato genovese Agustin Banchero e ha influenzato la cultura della pizza locale fin dall'inizio. Dalla sua cucina è nata la Fugazza Con Queso, un'innovazione che ha segnato questo ristorante fino ad oggi.
Il ristorante riflette la forte influenza italiana sulla cucina di Buenos Aires attraverso le sue pizze con impasto spesso e abbondante mozzarella. La creazione della casa, la Fugazza Con Queso, è nata in questa cucina e rimane un piatto caratteristico.
La sede originale a La Boca serve gli ospiti fino a mezzanotte quotidianamente, così come il ramo vicino all'Obelisco. Entrambe le location sono facili da trovare e offrono orari coerenti per i visitanti.
Ogni pizza arriva accompagnata da faina, un pane piatto tradizionale di ceci che i commensali posizionano sulle loro fette. Questo abbinamento caratteristico proviene dalla tradizione genovese ed è centrale all'esperienza qui.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
