Old 300 BBQ
Old 300 BBQ è un semplice ristorante americano a Blanco, Texas, specializzato in barbecue cotto lentamente su legna. Serve petto di manzo, costole, salsiccia e maiale sfilacciato insieme a contorni fatti in casa come fagioli al forno e mac and cheese, con posti a sedere sia all'interno che all'esterno.
Il ristorante è stato stabilito circa dieci anni fa, prendendo il suo nome dai primi coloni del Texas dell'inizio del XIX secolo. Questa scelta di nome collega l'istituzione contemporanea al patrimonio pionieristico della regione.
Il nome Old 300 BBQ onora i primi coloni noti come i Trecento, che ricevettero concessioni di terre da Stephen F. Austin all'inizio del 1800. Il ristorante collega l'esperienza quotidiana del mangiare alla storia fondativa del Texas.
Il ristorante ha orari flessibili e non accetta prenotazioni, quindi arrivare presto aiuta a garantire un posto. I visitatori possono mangiare in loco o ordinare da asporto, e i posti a sedere all'aperto durante i mesi più caldi offrono viste sulla strada.
Il ristorante si associa a Goldbelly, un servizio di consegna online, che consente ai clienti di ricevere barbecue a casa o agli eventi. Occasionalmente, musicisti locali si esibiscono qui e l'istituzione partecipa a eventi comunitari intorno alla zona.
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