Lait Thym Sel, Ristorante gastronomico ad Angers, Francia.
Lait Thym Sel è un ristorante fine dining ad Angers incentrato sulla cucina francese moderna con ingredienti stagionali. La cucina adatta il suo menu a ciò che è disponibile e si rifornisce da produttori dell'area circostante.
Il ristorante è stato fondato dallo chef Gaëtan Morvan e ha rapidamente guadagnato riconoscimento nei circoli della gastronomia francese. Il riconoscimento internazionale è venuto dall'accento sulla cucina esperta e l'approvvigionamento responsabile degli ingredienti.
Il ristorante collega la cucina francese ai produttori locali di Angers e crea piatti che riflettono il carattere della regione. Ogni piatto racconta una storia degli agricoltori e artigiani che lavorano nelle vicinanze.
Il ristorante si trova nel centro di Angers ed è raggiungibile a piedi o con i trasporti locali. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana, per assicurarsi un tavolo.
La selezione di vini si concentra su piccoli produttori indipendenti della regione della Loire che lavorano con metodi naturali. Questi vini sono difficili da trovare altrove e offrono una prospettiva diversa sulla tradizione vinicola della regione.
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