Fischhaus, Ristorante di pesce nel Distretto 1 Altstadt, Germania
Fischhaus è un ristorante di frutti di mare nel centro storico di Düsseldorf con quattro aree ristorazione distinte. Una sala principale, sezione bistrot, terrazza coperta e sala con cupola di vetro offrono ambienti diversi.
L'edificio ha funzionato come mercato del pesce e negozio di Carl Maassen più di cento anni fa prima di diventare questo ristorante nel 1998. La trasformazione mantiene il collegamento con la lunga tradizione del commercio del pesce della zona.
Il ristorante unisce le tecniche di preparazione del pesce italiane e francesi con le tradizioni culinarie tedesche. Lo spazio riflette l'eredità del commercio del pesce locale attraverso la sua decorazione.
Il ristorante apre tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00, con la cucina che serve fino alle 21:30. Si consiglia di chiamare in anticipo per prenotare un tavolo, ma anche i clienti senza prenotazione sono benvenuti durante gli orari di servizio.
I clienti selezionano pesci interi dalle vetrine e scelgono come vogliono che vengano preparati, come la cottura in crosta di sale. Il prezzo finale dipende dal peso del pesce scelto.
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