Hoppers, Ristorante dello Sri Lanka a Soho, Londra, Regno Unito
Hoppers è un ristorante a Soho che prepara piatti tradizionali dell'India meridionale e dello Sri Lanka, con focus su pancake di riso fermentato a forma di coppa serviti con vari curry e chutney. Il menu include anche roti di midollo osseo e involtini di montone come specialità della casa insieme ad altre offerte a base di curry.
Il ristorante è stato aperto nel 2015 dalla famiglia Sethi, che aveva già trovato successo con Trishna e Gymkhana, portando il cibo da strada dello Sri Lanka nel panorama gastronomico di Londra. Questo ha aperto un nuovo capitolo per la cucina autentica dell'Asia meridionale nella scena dei ristoranti della città.
Il nome si riferisce ai pancake di riso a forma di coppa che formano il cuore del menu, riflettendo come questo cibo da strada quotidiano è diventato centrale nell'esperienza culinaria qui. I visitatori incontrano sapori dello Sri Lanka preparati con attenzione ai metodi tradizionali che definiscono la cucina.
Il ristorante si trova su Frith Street nel centro di Soho ed è facilmente raggiungibile a piedi, con diverse opzioni di parcheggio e fermate dell'autobus nelle vicinanze. L'interno è piuttosto compatto e accogliente, quindi è consigliabile evitare gli orari di punta o prenotare in anticipo per un'esperienza culinaria più comoda.
Il ristorante ha ottenuto il riconoscimento Bib Gourmand della Guida Michelin per il suo menu a prezzo moderato e la qualità della preparazione. Questa combinazione di riconoscimento e accessibilità lo rende una scelta popolare per i visitatori che cercano sapori autentici senza servizio pretenzioso.
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