Au Moulin de Flagy, Ristorante gastronomico in un mulino storico a Flagy, Francia.
Au Moulin de Flagy opera in un mulino del 13º secolo situato lungo l'Orvanne, dove lo chef Stéphane Solivo guida la cucina in uno spazio caratterizzato da muri in pietra e travi in legno a vista. L'edificio include sette camere per ospiti e può ospitare circa 70 commensali nelle sue aree da pranzo.
L'edificio è originato come mulino da grano nel 13º secolo e aveva collegamenti con figure storiche come Bianca di Castiglia. Alla fine del 20º secolo è stato convertito in ristorante.
Lo spazio rispetta l'architettura medievale mentre celebra i sapori locali attraverso piatti stagionali e reinterpretazioni di ricette tradizionali regionali che riflettono il carattere del luogo.
Il ristorante ospita circa 70 commensali nei suoi vari spazi e i visitatori possono pernottare nelle camere della casa. I brunch domenicali offrono un modo piacevole di trascorrere la mattina lungo il fiume.
Due terrazze chiamate Pavillon du Moulin si estendono lungo la riva del fiume e possono ospitare fino a 50 persone per riunioni private e spettacoli all'aperto. Questo ambiente frondoso lungo il fiume offre un'altra prospettiva sul ristorante oltre i suoi spazi interni.
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