Yakido, Ristorante giapponese in via Tranchée, Poitiers, Francia.
Yakido è un ristorante giapponese nel centro di Poitiers che serve sushi, sashimi, rotoli maki e spiedini yakitori. L'esercizio permette anche ai clienti di cucinare alla griglia la carne al loro tavolo.
Il ristorante è stato fondato come il primo esercizio giapponese a Poitiers e ha costruito la sua reputazione servendo piatti tradizionali. Ha mantenuto questo status preparando costantemente ricette autentiche sin dall'apertura.
I clienti sperimentano le tecniche di cottura giapponesi attraverso la preparazione di manzo e anatra direttamente al tavolo secondo la tradizione asiatica.
Il ristorante funziona da martedì a domenica e ogni tavolo è dotato di una cappa di aspirazione individuale per grigliare. Questo sistema consente ai clienti di controllare la loro cottura e il fumo direttamente al loro tavolo.
Il sistema di grigliata a ogni tavolo si ispira ai metodi del barbecue coreano, offrendo ai clienti un'esperienza culinaria interattiva. Questa combinazione di ingredienti giapponesi con tecniche di grigliata coreana distingue il luogo a livello locale.
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