Running Sushi in Akihabara, Ristorante giapponese nel quartiere Salamanca, Madrid, Spagna
Running Sushi in Akihabara è un ristorante giapponese distribuito su due piani con due nastri trasportatori separati per piatti freddi e caldi. Il sistema muove continuamente oltre 300 tipi diversi di maki, sashimi, tempura e altre preparazioni giapponesi nello spazio.
Il ristorante è stato fondato dal gruppo Bella Ciao per introdurre il concetto di kaitenzushi da Osaka nella scena culinaria di Madrid. La sua apertura ha portato questo stile di ristorazione giapponese in città.
Il ristorante unisce la tradizione culinaria giapponese con il servizio kaiten-sushi, dove i piatti scorrono davanti ai commensali su nastri trasportatori. Questo modo di mangiare crea un'atmosfera rilassata dove ognuno può scegliere al proprio ritmo.
Il ristorante è facilmente accessibile tramite le stazioni metropolitane Goya, Lista o Manuel Becerra e funziona quotidianamente da 13:00 a 24:00. Il sistema di self-service a nastro consente ai clienti di mangiare velocemente o restare più a lungo secondo le loro preferenze.
Il ristorante utilizza un sistema di prezzo fisso dove i clienti contano le porzioni individuali mentre mangiano. Questo modello di pagamento differisce da molti altri locali di kaiten-sushi e offre un approccio diverso alla fatturazione.
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