Alte Mühle Thomas Höreth, Ristorante Michelin a Kobern-Gondorf, Germania.
L'Alte Mühle Thomas Höreth è ospitata in un edificio di mulino restaurato con molteplici sale da pranzo, una corte e un giardino con oleandri. Ogni spazio ha il proprio carattere distinto e invita alla sosta.
Thomas Höreth scoprì il mulino abbandonato nel 1975 e lo acquistò nel 1979 per trasformare la struttura dell'11esimo secolo in ristorante. Questo restauro ha salvato un edificio storico dal deterioramento.
Il ristorante offre cucina regionale della Mosella con specialità di selvaggina accompagnate da vini del proprio vigneto e cantina. I piatti raccontano le tradizioni locali e valorizzano gli ingredienti del territorio.
Il ristorante si trova in un tranquillo villaggio sulla Mosella e offre posti confortevoli con vista sui giardini e i cortili. È consigliabile arrivare presto o prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto nei fine settimana.
Ogni sala da pranzo presenta elementi decorativi individuali che conferiscono personalità agli spazi. Gli ospiti possono pernottare in camere appositamente progettate, appartamenti o un cottage giallo situato sulla proprietà.
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