Mandarin, Ristorante buffet cinese su Viale Woodbine, Markham, Canada.
Mandarin è un ristorante buffet cinese a Markham, Ontario, dove il cibo è disposto su una serie di postazioni self-service distribuite in un'ampia sala da pranzo. La scelta comprende frutti di mare, carne, verdure e dolci, insieme a postazioni di cottura dal vivo dove i piatti vengono preparati davanti ai commensali.
Il ristorante aprì nel 1979 come locale unico di cucina cinese e nei decenni successivi si sviluppò in una catena con più sedi in tutto l'Ontario. Fu una delle prime catene di buffet cinese a stabilire una presenza duratura nella provincia.
Per molte famiglie sino-canadesi questo ristorante è un punto di ritrovo abituale nei fine settimana e durante le feste, come si nota dai grandi tavoli occupati da gruppi numerosi. I piatti accostano preparazioni cantonesi e della Cina settentrionale sugli stessi banconi di servizio.
Il ristorante si trova a Markham ed è facilmente raggiungibile in auto, con parcheggio disponibile in loco. I fine settimana tendono ad essere più affollati, quindi una visita nei giorni feriali all'ora di pranzo può rendere più comodo muoversi tra le postazioni.
Sebbene la catena sia nota come ristorante cinese, il buffet ha sempre incluso piatti occidentali come pasta, arrosti e dolci in stile nordamericano accanto alle opzioni cinesi. Si è trattato di una scelta deliberata fin dall'inizio, pensata per attirare un pubblico ampio e non solo chi cerca cucina cinese.
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